Цены на яйца в украинских супермаркетах в конце января сдвинулись с места. Если продукция одних производителей подорожала, то другие торговые марки уже существенно снизили стоимость.
По данным Госстата, за прошлый год яйца в Украине подорожали на 77%, впрочем.
Согласно данным портала Минфин, по состоянию на 29 января яйца куриные торговой марки «Квочка» в среднем стоят 70,60 гривны за один десяток, что почти на 4 гривны дешевле, чем в декабре. Тогда средняя цена позиции составляла 74,15 грн.
В то же время десяток яиц торговой марки «Ясенсвит» в среднем продается по 74,15 гривны, что на 45 копеек дороже, чем было месяцем ранее.
Также подорожали яйца «Ясенсвит» в упаковке 18 штук. За месяц цена выросла с 128,46 грн. до 132,07 грн.
Когда цена снизится
Эксперты ожидают, что с апреля яйца традиционно начнут дешеветь — цена может снизиться на 25-35%.
В УКАБ и в ассоциации «Союз птицеводов Украины» отметили, что производство яиц сейчас находится в нетипичных условиях, в частности, в результате перебоев с энергоснабжением нарушаются все технологические процессы.
Однако, как пояснил исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Карпенко Сергей, ценообразование на рынке яиц не всегда зависит от уровня себестоимости, определяющее влияние оказывают рыночные факторы, складывающиеся на рынке в конкретный момент. Дешевые промышленные яйца обычно в весенне-летний период, что связано с увеличением предложения от хозяйств населения, изменением рациона питания и условий хранения яиц в период действия повышенных температур.
Весной — однозначно
«Снижение цен весной будет однозначно. Структура производства яиц в Украине характеризуется примерно равной долей производства в промышленных предприятиях и домохозяйствах. При этом в периодах, когда падает платежеспособность населения, которую мы наблюдаем сейчас, всегда растет производство яиц в домохозяйствах, что еще увеличит предложение. Поэтому уменьшение цен неизбежно и оно может составить 25-35% в апреле-мае 2023 года от сегодняшней цены», — отметил эксперт.
Восстанавливаем поголовье
Эксперт добавляет, что изготовители яиц постепенно наращивают свои объемы производства. Цены в супермаркетах тому подтверждение. Ведь даже на новогодние праздники — период, когда цены на яйца максимальны — в этом сезоне практически не наблюдался рост цен.
В первом квартале 2023 все еще ожидаются колебания цен на яйца, но существенных скачков эксперты не прогнозируют.
«Увеличение предложения на рынке из-за роста объемов производства продукции и усиления сезонного фактора из-за увеличения предложения от домохозяйств населения будет оказывать непосредственное влияние на формирование цен в конце первого квартала. До этого будут наблюдаться незначительные колебания цен как в сторону уменьшения, так и в сторону их увеличения», — рассказал исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины».
